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Menu
de Gastronome
￥11,000
(税込
￥11,550）
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特撰の和牛を始めとした、厳選された素材を用いて、
エスプリを込めたお料理をシェフのおまかせにて。
驚きと感動の体験を是非！ |
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Menu
de chef
￥9,500
（税込
￥9,975） |
シェフが、その日にご用意している旬の素材をふんだんに用いたスペシャルメニューを組み立てます。
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| Menu
A
￥7,000
（税込
￥7,350）
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前菜、魚料理、肉料理、デザートを下記のものから１つずつお選び頂けます。
＜Hors-d'oeuvre -前菜-＞
・炙りスズキのマリネ 赤ピーマンのドレッシング
・車エビと帆立のタルタル パートブリックと供に
・リード・ヴォーとボンレスハムのテリーヌ
（ほか、全５種類から１品）
＜Poisson -魚料理-＞
・市場より直送 本日の鮮魚
＜Viande -肉料理-＞
・牛ほほ肉の白ワイン煮込み
・山形産 山伏豚のコンフィ
・仔羊背肉のロティ
（ほか、全４種類から１品）
＜Dessert -デザート-＞
６種類からおひとつお選び頂けます。
・パン
・コーヒー 又は 紅茶
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| Menu
B
￥5,000
（税込
￥5,250） |
前菜、メイン料理、デザートを下記のものより１つずつお選び頂けます。
＜Hors-d'oeuvre -前菜-＞
・本日の前菜
＜Poisson ou Viande -魚料理 または 肉料理-＞
・市場より直送 本日の鮮魚
・牛ほほ肉の白ワイン煮込み
・地鶏のコンフィ ガストリックソース
＜Dessert -デザート-＞
６種類からおひとつお選び頂けます。
・パン
・コーヒー 又は 紅茶
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